کوکوی مرغ قالبی ????????????

مواد لازم برای۴ نفر
ماست چکیده ۱ پیمانه
سینه‌ مرغ ۱ عدد
تخم مرغ ۸ عدد
آبلیمو ۱ قاشق غذا خوری
پیاز متوسط و رنده شده ۱ عدد
دارچین ۱/۴ قاشق چای خوری
زعفران ساییده شده ۱ قاشق چای خوری
نمک به مقدار لازم

طرز تهیه
۱- اول مرغ رو با نمك و پیاز و سایر افزونیها آبپز میكنیم.( من خودم معمولا با برگ بو ، پوست پرتقال ، پیاز ، فلفل دلمه ای و ... آبپز میكنم ) بعد اون رو به صورت ریش ریش درمیاریم .
۲- در ظرفی جداگانه تخم مرغ ها رو با همزن برقی خوب مخلوط میكنیم تا پف كنند و باز هم یك ظرف جدا انتخاب میكنیم و ماست چكیده ، آب زعفران ، آبلیمو، نمك ، زعفران و دارچین رو مخلوط میكنیم .
۳- پیاز رو رنده میكنیم و آبش رو كاملا میگیریم و به مواد اضافه میكنیم و بعد مرغ رو به مواد اضافه میكنیم و حسابی هم میزنیم .بعد از اون تخم مرغ ها رو به آرومی به مواد اضافه میكنیم و دورانی هم میزنیم تا پفش زیاد نخوابه .
4_فر رو از قبل گرم کرده ،قالب روچرب میکنیم وموادرومیریزیم وداخل فربمدت20دقیقه با حرارت 250میزاریم
????????????????????????????????